il menù
antipasti*
Tagliere di salumi e formaggi, crostini di polenta, pane all’aglio, marmellatina di fragole, nocciole nostrane
16,00
Roast Beef freddo cotto a bassa temperatura con il suo fondo ripieno di ricotta al lime, pomodoro confit, salsa al parmigiano e pesto di rucola
16,00
Insalatina di calamari, finocchi e arancia
15,00
Polpo cotto a bassa temperatura, crema di carote e zenzero, bieta scottata al burro e cremoso di patate alla curcuma
17,00
Primi Piatti*
Tagliatelle homemade ai pisellini freschi, carciofo croccante e crema di zafferano e pecorino
15,00
Gnocchetti home made con salsiccia, mousse di porcini, crema di scamorza e zenzero
15,00
Ravioli home made ripieni di ricotta, scamorza e pecorino con fondo di seppia, seppia croccante e salsa all’arancia
15,00
Spaghettoni con crema di gamberi rossi, olive taggiasche e profumo di lime
16,00
Mezzi paccheri con salsa di cime di rapa e mix di frutti di mare
16,00
Secondi Piatti*
Filetto di Maialino, crema di patate e scarole alla partenopea
15,00
Cuberoll di manzo ai ferri nappato al burro e spezie con poker di contorni
18,00
Millefoglie di pesce spada, pomodoro, melanzane e scamorza, fondo di orata e salsa al prezzemolo
14,00
Salmone al vapore, il suo fumetto, aglio, pomodoro e bieta confit, patatine ratte
16,00
DESSERT di nostra produzione
Nocciolato al caffè (a modo mio)
6,00
Torta caprese di limone e nocciola
6,00
Frolla agli agrumi con ripieno di ricotta dolce e scaglie di cioccolato fondente
6,00
Tortino dal cuore morbido
6,00
Semifreddo banana e ginger beer
7,00
Semifreddo arancio e cioccolato
7,00
Acqua Naturale/Frizzante € 2,50
Coperto € 2,50 p.p.