il menù
antipasti*
Zuppa di castagne, fagioli zolfini e borlotti, porcini e salsiccia
12,00
Pancia di suino, glassata al caramello salato, crumble di nocciole e demi glace alle fragoline di bosco
14,00
Selezione di salumi e formaggi scelti, confetture, crostini, miele e noci
16,00
Fish & Chips
13,00
Polpo croccante, crema di carote, bieta saltata e cremoso di patate al rosmarino
17,00
Primi Piatti*
Cannelloni 2.0
14,00
Ravioli home made ripieni di scamorza e ricotta, crema di melanzane, pomodorini al forno e pecorino
15,00
Pappardelle marinate al cinghiale
16,00
Spaghettoni in crema di zucchine, acqua di vongole e croccante alla nocciola
15,00
Secondi Piatti*
Zuppetta di tartufo, funghi e castagne con tuorlo d’uovo marinato e fritto
13,00
Cuberoll ai ferri con contorno di stagione
15,00
Manzo cotto 26 ore, fondo di cottura e patate saporite
16,00
Salmone, orticello di verdure croccanti e maionese allo zenzero
16,00
Tonno e porcini
18,00
DESSERT di nostra produzione
Nocciolato al caffè
6,00
Barretta ai tre cioccolati con purea di cachi nostrani
6,00
Caprese alle castagne
6,00
Pastierina napoletana stratificata
7,00